EL MAS MILLA, SANT ANTONI DE CALONGE .
El cel i els núvols estan tímids, la brisa marina potencia la brillantor del sol, a trenc d’alba és el moment en que decidim que volem conèixer la zona de l’interior de la Costa Brava, una zona que recomano a tots els visitants. Així doncs, em vaig decidir a començar a investigar sobre la zona tot seguint un camí anunciat amb el cartell de « Camí de les vinyes »
Hi ha moltes formes de fer aquesta visita i és que la zona muntanyosa de la Costa Brava es pot visitar amb bicicleta, a peu o bé amb cotxe com vam fer nosaltres, fent-lo servir com a pretext per portar-hi unes ampolles de vi.

La nostra opció va ser El Mas Milla, un mas encantador l’austeritat del qual ens va encantar. L’entrada dóna accés a un camp envoltat per jardins on les plantes i les flors creixen sense fre. De cop i volta sona una campana; el soroll fa que al cap d’uns minuts aparegui una dona castanya que després de donar-nos una calorosa benvinguda, ens mostra l’interior del mas. Quin descobriment! L’alegria ens envaeix mentre entrem al mas al tenir l’estranya sensació que hem tornat enrere en el temps i estem dins la típica masia catalana, tot un plaer. “Què més voldrien veure?” Aquesta pregunta només té una resposta, volem conèixer-ho tot.

La Maria, la dona que hem conegut abans, ens explica apassionadament que aquesta terra havia sigut de la seva família des de 1338, després d’un període de plantacions compartides. “Nosaltres treballem entre 12 I 13 hectàrees de vi, fruites I verdures. No intentin classificar-los en els famosos Grands Crus de Catalunya perquè aquí el que respectem per sobre de tot és el vi vell”

Des de l’època romana, el vi s’elabora amb diferents varietats de raïm cultivats en la mateixa parcel·la, fermentats i guardats en diferents botes. El producte d’aquesta fermentació era, i segueix essent, un veritable reflex de la qualitat del sòl de Catalunya que pot variar any rere any en base al temps. 

En el Mas Milla, pots provar vi rosat, blanc o negre i fins i tot, pots beure’n directament del barril. El raïm i la seva fermentació segueixen les tradicions del Sud i mentre observava, vaig poder distingir tot tipus de varietats: Grenache, Carignan, Timpranillo, Malvasia, Picpoul i un gran desconegut que em va encantar. “L’interior de la Costa Brava és una terra de cultius i un sòl tan fèrtil sempre dóna bons resultats”
Durant aquest divertit dia d’iniciació al món vitivinícola, vam conèixer a una persona molt especial que es dedicava a aquest món, la Montserrat, filla de la Maria. En aquest entorn, resulta difícil retenir tot el que està passant al teu voltant ja que després de cada cantonada t’espera una nova sorpresa, i per descomptat, no tinc pensat explicar-te quines són aquestes sorpreses perquè puguis viure-les en primera persona.
Pel que fa el producte final, els vins no es filtren, romanen en condicions especials perquè els visitants que vulguin, puguin emportar-se un bon record de la visita en forma d’ampolla de vi. Per facilitar la venda d’ampolles, “l’inventari està controlat per ordinador” ens digué la Maria mentre ens ensenyava orgullosa una llibreta i comentava “aquest és el meu ordinador”

La visita:
 Història de la terra i viticultura (gratuït)

• Visita al celler de vi i cata de vins a un preu econòmic.  

Pel que fa la meva visita, estic segur que no serà l’últim cop que hi vagi ja que per mala sort, alguns productes només es poden vendre quan la natura els permet cultivar-los. “No oblideu que som agricultors” ens comenta la Maria.
Us recomano que visiteu El mas Milla, preferiblement a finals d’abril i si és possible, truqueu amb antelació per confirmar la visita. La Maria no parla francès, però entén l’ idioma parlat i s’aventura a contestar algunes frases, pel que fa la Montserrat, sap parlar anglès fluidament.

Désiré de Rosamar